酱牛肉

作者： 红豆哈司

小高姐的三酱牛肉很火，跟着做一次，果然很好吃😋

用料

• 牛腱子肉 1500克
• 酱油 270克
• 花椒 适量
• 桂皮 一块
• 八角 2个
• 草果 2个
• 香叶 2片
• 豆腐乳 25克
• 甜面酱 160克
• 生姜 42克
• 洋葱头 60克

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，草果去籽

步骤 2

牛肉放冷水浸泡三个小时去除血水

步骤 3

牛肉放入盆中，倒入酱油，放冰箱腌制一晚

步骤 4

腌制好的牛肉放入锅中，加入没过牛肉的冷水

步骤 5

水开后去除浮沫

步骤 6

加入所有酱料

步骤 7

水开后小火煮两个小时，筷子可以插过牛肉就可以

步骤 8

放锅里不用取出，浸泡至常温后放入冰箱冷藏一夜再切，我还放了鸡蛋里面卤着，超级好吃

步骤 9

常温时忍不住切几片，真的太好吃啦

步骤 10

赶紧试试

菜谱创建时间：2023-01-30 14:56:33