简单❣️浓郁的烤牛奶

作者： 百食尝乐

4种常用食材就可以做出的烤牛奶 味道≈蛋挞芯，大口大口的蛋挞芯吃起来更过瘾！

用料

• 牛奶 300g
• 鸡蛋 1只
• 白砂糖 25g
• 玉米淀粉 30g

简单❣️浓郁的烤牛奶的做法步骤

步骤 1

牛奶和95%的全蛋液搅拌均匀 (预留5%的全蛋液)

步骤 2

再加入糖和玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 3

将其倒入小锅，中火不断搅拌，熬至粘稠，关火

步骤 4

利用余温，用(硅胶)铲快速翻炒，至更加粘稠细腻

步骤 5

倒入6寸磨具(盘子或者碗都可以)定型

步骤 6

冷冻30分钟或者冷藏2h

步骤 7

切块

步骤 8

表面刷蛋液

步骤 9

烤箱上下火200℃，15~20分钟

步骤 10

成品

简单❣️浓郁的烤牛奶的小贴士

熬牛奶的时候要快速搅拌不然会粘锅

菜谱创建时间：2023-01-30 14:32:09