私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方

作者： 累并_快乐

今天给宝子们分享一款每天都卖爆单的罗马盾饼干，焦香酥脆，好吃到停不下来，简单易做零失败，锁死这个配方不迷路。

用料

• 外圈饼干：
• 黄油 50克
• 蛋清 36克（常温）
• 糖粉 35克
• 海盐 1克
• 低筋面粉 70克
• 杏仁粉 10克
• 内馅
• 黄油 40克
• 白糖 15克
• 麦芽糖 40克
• 海盐 1克
• 杏仁片 65克

私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方的做法步骤

步骤 1

外圈饼干的制作，黄油软 化加糖粉加盐拌匀，用打蛋器打发至颜色变白膨胀，室温蛋清分3次加入打均匀，加过筛的低粉和杏仁粉拌匀，装入裱花袋，裱花袋剪小口，在烤盘上挤成❤️形，（或者是自己喜欢的任意形状。）

步骤 2

内馅制作：黄油加白糖加盐加麦芽糖放入小奶锅，小火🔥煮至融 化，关火，趁热倒入杏仁片拌匀。 把制作好的内陷放入爱心❤️饼干⭕里，（别放太多，多的话烤的时候会溢出的）

步骤 3

放入预热好的烤箱150度烤14分钟左右，后面看颜色，烤制金黄就可以出炉了，出炉后凉透了是焦香酥脆的，如果是粘牙不脆，就是没有烤熟，回炉再烤一下。

步骤 4

焦香酥脆超好吃。

步骤 5

打包装盒。

私房爆单罗马盾饼干🔥焦香酥脆简单易做零失败配方的小贴士

烘烤温度和时间供参考，请根据自家烤箱调整，后面注意观察饼干上色，不要烤糊了。

菜谱创建时间：2023-01-30 14:18:27