潮汕甜粿

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 糯米粉 300克
• 红糖 120克
• 白糖 60克
• 水 270克
• 玉米油 25克

潮汕甜粿的做法步骤

步骤 1

用了一个（1斤装）福字模。

步骤 2

称好糯米粉。

步骤 3

准备好红糖和白糖。

步骤 4

红糖和白糖加入开水。

步骤 5

搅拌融化。

步骤 6

糖水过筛一遍。

步骤 7

过筛好的糖水倒入糯米粉里。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

搅匀后加入玉米油。

步骤 10

搅拌均匀。

步骤 11

搅越均匀越好。

步骤 12

搅拌后静置30分钟左右。

步骤 13

模具抹上一层薄薄的玉米油。

步骤 14

糯米糊倒入模具里。

步骤 15

轻轻震一下。

步骤 16

水开上锅蒸。

步骤 17

蒸1小时20分钟（中途加入了两次水）

步骤 18

这个量刚刚好，不会流出来。

步骤 19

出炉啦。

步骤 20

放凉后放入冰箱冷藏两小时左右就可以脱模。

步骤 21

脱模。

步骤 22

漂亮的“福”

步骤 23

潮汕甜粿揭阳吃法：打个鸡蛋搅拌均匀，甜粿切成片，不沾锅里加入一点玉油。油热，甜粿四周沾满鸡蛋液放在不沾锅里煎。

步骤 24

两面煎熟煎软即可。

步骤 25

吃起来甜甜软软香香。

菜谱创建时间：2023-01-28 16:59:09