川菜馆的泰椒土豆丝

作者： 小张的生活片段

酸甜辣口的，加了青花椒油，就是鲜辣口感。想吃酸甜口的时候可以做一下。有点泰国风味。餐馆火了之后，厨师也分享了做法。感谢想退休的 w 提供菜谱。 注意几个要点 1.土豆切丝后加醋用清水泡，炒后特别脆 2.油适量多一些.用菜油和猪油混合。

用料

• 土豆 2 个
• 小米辣 3 个
• 泡椒 5 个
• 大蒜 4 瓣
• 香菜杆 1 小 把
• 香葱 1 小把
• 水 50毫升
• 酱油
• 鸡精
• 白糖
• 陈醋
• 青花椒油

川菜馆的泰椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

猪油菜油混合，加所有辣椒和蒜炝锅，加一勺酱油，炒香，下土豆丝。炒 1 分钟。加 50 毫升的水。为了挂汁 加酱油鸡精白糖，陈醋。糖的量适量多一些。 出锅加入青花椒油。

菜谱创建时间：2023-01-28 13:26:43