银耳红枣羹

作者： 小茗同学不加糖

润肠通便、提高免疫力 银耳红枣汤含有大量的蛋白质、膳食纤维和微量元素。 银耳性平味甘，可入肺经，具有润肠通便、提高免疫力、滋阴润肺的功效。

用料

• 银耳 一朵（具体看食用人数）
• 红枣 10颗（喜欢可多放）
• 冰糖 5块（根据实际增减）

银耳红枣羹的做法步骤

步骤 1

准备银耳提前泡发、洗净、撕成小朵（可前一天晚上泡好，）。

步骤 2

大火至水开放入银耳至沸腾，转小火熬炖一小时，后看出胶情况，（出胶情况与银耳质量有关，有的不出胶且银耳炖不烂，吃上去是脆的）

步骤 3

加入红枣，冰糖（或者红糖，上色）熬半个小时，盛出即可。超级好喝👍👍👍

银耳红枣羹的小贴士

一定要选择好的银耳，有的银耳真真不出胶，品尝上来没有口感。 如果觉得不出胶可适当延长时间，注意一定要小火熬煮，不然水分蒸发过快会糊锅。 有糖尿病的家庭，可以不放冰糖红糖等。

菜谱创建时间：2023-01-28 12:58:56