黄金肉蛋卷（鏊子版）

作者： 每天只烧一个菜

做鸡蛋饼的热情褪去后，鏊子就落了灰。用它做卷鲜，纯粹是偷懒不想做蛋饺的灵机一动和买了东西不想被说只用一次的倔强。😄

用料

• 鸡蛋 适量
• 调味肉馅 适量

黄金肉蛋卷（鏊子版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碎，放一点底盐，不放也无所谓。在鏊子上摊开，此处注意用中小火。待边上的蛋皮凝固与鏊子分离（必要时要手动转一下烘烤均匀），均匀摊上肉馅。

步骤 2

肉摊平，卷紧实。

步骤 3

冷水上锅蒸15分钟左右。

步骤 4

放凉后切开，不放凉会烫手还散。视频中我肉放少了，多放点更好看。

步骤 5

做好的卷鲜放速冻保存。清蒸，烧汤都美味。

菜谱创建时间：2023-01-28 12:47:30