番茄芙蓉鲜汤【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

因为它做法就够简单的了，步骤上你们就别再省略了。 翻炒出汁的番茄，将自身的甜酸完全激发出来，和汤底融为一体。 爱吃浓一点的，还可以加点番茄酱，酸香更甚，连汤的颜色也能变得艳丽不少。

用料

• 豆腐 100克
• 白玉菇 30克
• 香菇 2个
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个
• 胡萝卜 20克
• 木耳 30克
• 淀粉 8克
• 油 适量
• 酱油 适量
• 素蚝油 适量
• 鲜菇粉 适量
• 盐 适量

番茄芙蓉鲜汤【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

香菇切片，再给胡萝卜、木耳切丝。我这里用的食材相对多一点，提前处理好，之后做的时候不至于手忙脚乱的。

步骤 2

番茄去皮，将番茄、豆腐分别切丁。如果你们还有其他想要一块加进去的食材，像是莲藕、山药啥的，也可以一块处理好。

步骤 3

烧一锅热水，给香菇、白玉菇、木耳焯一下，捞出。

步骤 4

不粘锅倒油，加入番茄丁翻炒出汁，这样做出来的番茄芙蓉汤比直接去煮要更入味，酸甜度更好。

步骤 5

锅里加上木耳、香菇、白玉菇和胡萝卜，一块翻炒均匀。

步骤 6

这种鲜汤调味就不用太复杂了，1勺酱油、1勺素蚝油和适量的鲜菇粉加进去，炒匀了。

步骤 7

最后倒入豆腐和热水，煮沸。

步骤 8

往淀粉中加入适量的清水，一块拌匀，芡汁就搞定了。做这种番茄芙蓉汤，我是建议你们去勾个芡的，做出来滑嫩浓稠更好喝。

步骤 9

将做好的淀粉水倒入锅里，搅拌到汤汁浓稠。

步骤 10

最后登场的就是鸡蛋了，我这里只用了一个，你们喜欢吃蛋花的，可以再多加一个鸡蛋。

步骤 11

将蛋液淋入锅中，轻轻给它搅匀了。做蛋花汤一定不要马上去搅它，等上几秒，让蛋花稍稍定型，再用勺子去搅一搅，做出来蛋花更加轻薄有型。

步骤 12

出锅前加点盐调味，喜欢吃香菜的姐妹还可以撒点香菜进去，那味道，3碗打不住！

菜谱创建时间：2023-01-28 08:14:03