巴斯克蛋糕

作者： Ava-Xie

简单美味的一款蛋糕，搅一搅，拌一拌，就能吃到美味的蛋糕！家人爱吃，再也不用去买着吃了。记录下~ 份量：6寸蛋糕模1个

用料

• 奶油奶酪（奶油芝士） 240克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 115克
• 低筋面粉 10克
• 香草精 几滴

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪提前30分钟从冰箱里拿出来室温软化。

步骤 2

细砂糖加入奶油奶酪中，用手动或者电动器打蛋器搅拌至顺滑。

步骤 3

2个鸡蛋和1个蛋黄打散成蛋液，分三次倒入芝士糊中搅拌至顺滑。 再加几滴香草精搅拌均匀。

步骤 4

再把淡奶油少量多次的加入到奶酪糊中，搅拌到均匀即可，不需要过度搅拌或者打发，反而会导致有气泡影响口感。

步骤 5

加入过筛好的低筋面粉，手动打蛋器Z字搅拌均匀。

步骤 6

预热烤箱至220摄氏度。蛋糕糊倒入6寸蛋糕纸模里。

步骤 7

放于预热好的烤箱，上下火220度中层，烤20~25分钟，有热风功能的最后几分钟可以用热风功能上色更均匀。

步骤 8

出炉后室温晾凉，然后放入冰箱冷藏过夜后食用。

菜谱创建时间：2023-01-26 12:45:41