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龙虾🦞怎么做的做法

龙虾🦞怎么做

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作者: CookingM
CookingM
买了8只龙虾🦞。 其中4只,找了4个西式做法,都不是什么麻烦做法,就是黄油融化+蒜泥+香料搅和搅和,再跟龙虾混在一块。看起来文字描述多用料多其实操作起来没啥,且自我调控范围大。但吃起来,都没什么特别。 另4只,除夕夜时做了葱姜炒。 有一说一,老外再怎么变着花样地烹饪,都不如咱们简简单单的葱姜炒好吃。

用料

龙虾🦞怎么做的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简简单单葱姜炒,一口接一口地停不下来。 ⭐️ 之前做过的详细步骤可见🔗→ https://www.xiachufang.com/recipe/106118518/ (或多或少有点不同,可自行调整)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法👆,预调好酱汁,炒得时候直接倒入酱汁翻炒,就很轻松。 龙虾最好先过一下油,如果觉得过油麻烦的,也可以不过油,但炒得时间拉长一点,避免龙虾没有熟透。 ⭐️ 如果是带头龙虾,除了把甲钳拆肉,龙虾头里的其他东西就不要吃了,那些绿色的被说成“膏/黄”的其实是消化腺,并不是很健康。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西式做法(1) 先煮熟对切,调个酱汁涂抹好,再进烤箱烤一下,相比无头的摆盘看起来好看些。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⭐️ 调味料有就放,没有就不放,比较随意。 ⭐️ 龙虾先冷冻再煮仅针对活龙虾,把活龙虾冻晕了再煮比较人道,免得直接放入沸水锅扑腾扑腾地直接烫死太残忍。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西式做法(2) ⭐️ 之前做过类似的可见🔗→ https://www.xiachufang.com/recipe/106168020/

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⭐️ 剥壳取肉的部分比较费手,龙虾壳太硬,还要小心不把壳掰碎,其他倒没什么麻烦。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西式做法(3) 这是西式做法里最喜欢的一种了,可以当早餐吃,一根面包里塞进一整只龙虾肉,吃起来还是很过瘾的。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⭐️ 把面包碎(天妇罗外面裹的那种)炒酥脆,撒在表层,绝对是加分项。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西式做法(4) 把龙虾壳反过来做碗,就是不容易固定,我在壳两侧各塞了半根筷子(一次性筷子掰断)。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⭐️ 面粉糊那一部感觉可以省略,成品有点太粘稠了,失了龙虾的本味。

菜谱创建时间:2023-01-26 02:26:51
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