五香芝麻烧饼

作者： 熊猫半糖

过年过节少不了吃火锅，吃火锅就少不了吃烧饼，虽然买烧饼挺容易，但是油酥烧饼比较油腻，不如自己做的清爽有味道。多层暄软好吃，咸口的带着五香味，真棒 面粉选的好很重要， 福临门河套平原雪花小麦粉劲道有麦香，特别适合做饺子、烙饼之类。

用料

• 面粉 260克
• 酵母 3克
• 水 160克
• 油、盐、五香粉、椒盐 适量
• 熟芝麻 适量

五香芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

面包机里放入福临门河套平原雪花小麦粉260克，酵母3克；

步骤 2

加温水160克；

步骤 3

启动揉面模式，揉光滑后发酵；

步骤 4

揉面排气；

步骤 5

擀成长方形面片，均匀涂抹食用油，再表面撒点面粉；

步骤 6

均匀地撒盐、五香粉、椒盐；

步骤 7

自上向下卷起；

步骤 8

平均分成六份；

步骤 9

每一份都收口后对折捏紧；

步骤 10

捏住收口蘸水；

步骤 11

再蘸满熟芝麻；

步骤 12

反过来按压一下；

步骤 13

放入刷过油的电饼铛里，上下火加热约4-5分钟；

步骤 14

按压回弹就表明熟了，五香味十足；

步骤 15

掰开分层明显，暄软好吃；

五香芝麻烧饼的小贴士

半糖有话说～ 1、盐的量稍多一点，发面的做熟了有点咸味； 2、没有电饼铛可以用平底锅烙烧饼；

菜谱创建时间：2023-01-25 15:20:29