番茄香肠意面

作者： 骏秀厨房

传统中的改良

用料

• 意大利面 半包
• 香肠 2根
• 西红柿 2个
• 蒜 若干
• 橄榄油 适量
• 番茄酱 半包
• 洋葱 半个
• 盐 2小勺
• 糖 4小勺
• 芝士片 1片

番茄香肠意面的做法步骤

步骤 1

香肠（我用的是台式烤肠，比较香，最棒的用意式香肠）切片，橄榄油入平底锅，两面煎。

步骤 2

煎至两面微焦，装盘备用。

步骤 3

番茄去皮切碎，洋葱切碎，平底锅放入橄榄油，下洋葱碎炒香，下入切好的番茄碎和蒜蓉，炒出番茄变软出油，然后倒入番茄酱（我用的是罐头番茄酱，不会发甜而且浓郁），加适量糖和盐，加入清水，小火慢慢熬。

步骤 4

加入煎好的香肠和芝士片再熬5分钟，前后15分钟差不多。关火带用。

步骤 5

意面煮10分钟拉拉裤装盘，浇上香肠番茄酱，撒点芝士粉和研磨黑胡椒，配上红酒，开吃。

菜谱创建时间：2023-01-24 08:16:09