小美黄油曲奇

作者： juuu521

总觉得挤带花纹的曲奇是个力气活，结合了网上几个配方，实践并记录一下，以后就码定这个方子了

用料

• 黄油（室温软化） 100克
• 冰糖粉 25克
• 盐 1克
• 牛奶 5克
• 低筋面粉 65克
• 高筋面粉 35克
• 奶粉 5克
• 玉米淀粉 25克

小美黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

1. 把室温软化的黄油、糖粉、盐加入小美主锅，30秒速度3，搅打。开盖刮一刮，再次30秒速度3搅打。 2. 筛入全部粉类。加牛奶。30秒速度3混合至颗粒状。 3. 拿出来用手按压光滑融合，装入裱花袋。我用了大的六齿裱花嘴。 4. 在烤盘上挤出花纹。 5. 烤箱140度预热。烤30分钟。

步骤 2

拿出晾凉。

步骤 3

补充：按揉让面团变软

小美黄油曲奇的小贴士

面团有点硬，放入裱花袋后可以捏一捏软一点

菜谱创建时间：2023-01-23 17:21:23