元宝大馄饨

作者： 橘子Yu

过年必备，元宝馄饨！

用料

• 馄饨皮 600g
• 猪肉 750g
• 荠菜 800g
• 青菜 3颗
• 盐 6小勺
• 鲜辣粉 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 香油 3汤匙
• 鸡蛋 1个
• 水 250g
• 橄榄油 200g

元宝大馄饨的做法步骤

步骤 1

1.在肉馅里加入盐、鲜辣粉、鸡精、料酒、鸡蛋搅匀，再倒入水搅匀。

步骤 2

2.加入姜和葱沫搅匀。

步骤 3

3.倒入菜拌匀后，加入生抽、香油、橄榄油拌匀。

步骤 4

4.这里馄饨皮用的买的现成的，自制有点麻烦，荠菜用的蔡长青的净菜冻馅400g一袋，比较方便。

步骤 5

5.根据需要来拌馅，饨馄可以包很多种类这里只包了元宝馄饨，馅料用不完可以冻冰箱里随用随包，这里的皮子只包了一半的馅。

步骤 6

6.馄饨煮好后，香菜碗里调好。

步骤 7

7.鸡汤加入再放入煮好的馄饨，开吃！

菜谱创建时间：2023-01-23 12:37:25