油焖大虾

作者： o小鱼o

结合某站两种做法，融合一起的。每次做自己翻菜谱太麻烦，干脆自己做个菜谱吧。

用料

• 虾 20只
• 葱 若干根
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 0.5勺
• 白糖 一勺
• 胡椒粉 随性

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

去虾内脏，脚和须 如图，在虾枪最高处剪掉虾头，用剪刀挑出里面黑色内脏。然后剪掉虾脚和须

步骤 2

调汁 1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽（上色，可以不加），1勺白糖，一点胡椒粉。 葱姜切丝备用

步骤 3

做 热锅热油放虾，虾放平，压压虾头出虾油。然后翻面。等虾变红，沿锅边加一勺料酒。然后加葱姜，倒入料汁。倒入适量水，放上锅盖焖煮3-5分钟（适虾大小），中间不要开锅盖。然后把虾盛出来，大火收汁。如果怕葱姜糊，可以把葱姜也一起盛出来。

菜谱创建时间：2023-01-23 10:52:10