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懒人鸡翅的做法
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懒人鸡翅

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作者: 刃溢
刃溢

懒人鸡翅的用料

懒人鸡翅的做法步骤

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步骤 1

为了使鸡翅入味更充分,在鸡翅的背面划3刀,这样既不影响鸡翅的美观,又更容易入味

步骤 2

一次将所有的鸡翅改完花刀

步骤 3

倒入适量料酒

步骤 4

加水没过鸡翅,浸泡10分钟左右,让鸡翅中的血水充分溶出的同时,达到去腥的目的

步骤 5

将浸泡完的鸡翅,沥干水;加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段

步骤 6

加入少许盐进行调味,盐不宜放太多,后面还要加老抽和蚝油

步骤 7

加入1勺老抽。

步骤 8

将鸡翅与调料抓匀,给鸡翅入个基本的底味儿。

步骤 9

这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味,为了让鸡翅的味道更加浓郁,再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时,能锁住鸡翅中的味道。

步骤 10

再加入一勺用油炸过的辣椒面,可使鸡翅的口感更加的美味和诱人;再次将鸡翅充分抓匀。

步骤 11

再倒入半碗啤酒,啤酒腌制鸡翅,使鸡翅更鲜美,易成熟。

步骤 12

将鸡翅腌制至少15分钟,也可上班前腌制,下班后进行烹饪即可。

步骤 13

腌制完的鸡翅,放入耐高温容易内,盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜,微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁。

步骤 14

放微波炉,高火5分钟。

步骤 15

中途取出翻面,使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟,即可享用,汤汁可拌饭。

懒人鸡翅的小贴士

1、鸡翅的背面,打上花刀。既可以使鸡翅充分入味,又可缩短鸡翅的烹饪时间。 2、先加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段和少许盐,给鸡翅入个基本的底味。 3、为了使鸡翅味道更加的浓郁美味,再加入两勺蚝油和1勺辣椒油。 4、调完调料,倒入半碗啤酒进行腌制,可是鸡翅更加鲜嫩,易成熟。 5、入微波炉高火5分钟,中途取出翻面,再高火3分钟,即可。

菜谱创建时间:2012-11-08 15:36:08
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