懒人鸡翅

作者： 刃溢

几分钟就可以搞定，又好吃又省事

用料

• 鸡翅中 8个
• 啤酒 半碗
• 生姜 4片
• 葱段 看着办
• 八角 1个
• 花椒 瞧着放
• 耗油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 老抽、料酒、盐 你懂的

懒人鸡翅的做法步骤

步骤 1

为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味

步骤 2

一次将所有的鸡翅改完花刀

步骤 3

倒入适量料酒

步骤 4

加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的

步骤 5

将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段

步骤 6

加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油

步骤 7

加入1勺老抽。

步骤 8

将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿。

步骤 9

这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道。

步骤 10

再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀。

步骤 11

再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟。

步骤 12

将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可。

步骤 13

腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁。

步骤 14

放微波炉，高火5分钟。

步骤 15

中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭。

懒人鸡翅的小贴士

1、鸡翅的背面，打上花刀。既可以使鸡翅充分入味，又可缩短鸡翅的烹饪时间。 2、先加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段和少许盐，给鸡翅入个基本的底味。 3、为了使鸡翅味道更加的浓郁美味，再加入两勺蚝油和1勺辣椒油。 4、调完调料，倒入半碗啤酒进行腌制，可是鸡翅更加鲜嫩，易成熟。 5、入微波炉高火5分钟，中途取出翻面，再高火3分钟，即可。

菜谱创建时间：2012-11-08 15:36:08