馒头-财源滚滚金元宝

作者： juliet的小厨房

腊二八，把面发 腊二九，蒸馒头 祝福看菜单收藏菜单的你，接下来的日子，财源滚滚。

用料

• 普通面粉 200g
• 南瓜粉 20g
• 糖 20g
• 水 100g
• 酵母 2g
• 此方子大概16个中等馒头

馒头-财源滚滚金元宝的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机，搅拌成团，并等发酵（一发）

步骤 2

发酵至两倍大取出来，手沾点干粉揉光

步骤 3

分剂子，10g一个（这个随意，大家要大点就翻倍）

步骤 4

搓圆

步骤 5

【造型部分】取两个10g剂子。一个搓成长椭圆，一个如下图压成圆饼并一分为二

步骤 6

【造型重头】两个半圆分开粘在前面那个椭圆的两头。金元宝造型就出来了

步骤 7

接着放入温热地方（我是用摩飞锅，底部热水，上面发酵，不开火哦）大概30分钟，两倍大，变轻就好

步骤 8

开锅蒸啦。热水烧开上锅蒸18分钟，关火焖两分钟

步骤 9

看，财源滚滚来

菜谱创建时间：2023-01-22 19:20:26