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花样馒头🌺蒸南瓜金鱼馒头/蒸金元宝的做法

花样馒头🌺蒸南瓜金鱼馒头/蒸金元宝

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家的烟火味儿
🧨过年有点气氛蒸了点儿花样馒头,特意蒸了金元宝、金鱼寓意好,㊗️大家的日子蒸蒸日上、财源滚滚、年年有鱼🧨🧨🎉🎉

用料

花样馒头🌺蒸南瓜金鱼馒头/蒸金元宝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮切片放盘中,隔水蒸十分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的南瓜捣碎放凉备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加入酵母粉搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒸好的南瓜泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用南瓜和面,南瓜蒸了会出南瓜汁一起和在面里,如果有点干再加一点点水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面和成面团,和的要比平时蒸馒头硬一点,因为有南瓜发的面会软一些,南瓜和的面也特别容易发,和好的面团用保鲜膜盖好盖上盖子醒发1小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面发成两倍大,蜂窝状就可以做花馍了,面板上撒些面粉把发好的南瓜面倒在面粉上揉面,把气排出来,多揉一会儿把面揉光

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切出几个小剂子,大小比剂子饺子稍大一些,把剂子搓成长条状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两边用大拇指压扁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把两边托起来包住中间的圆,两边往里按压

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间圆圆,两边再整理一下,一个金元宝就做好了,是不是很简单

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揪一个馒头大小的剂子做金鱼

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉光,用小擀面杖擀圆

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间切成均匀的两半,每半对折

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个半片都对折好,这是两条小鱼,把1/4的圆用刀切分成三等份做鱼尾,前面鱼身留一半不切

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用餐刀在鱼尾部压上花纹,

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把尾部捏住成鱼尾造型

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一双筷子把鱼身和鱼尾的中间连接部分夹紧,不能断裂,有鱼的形状就可以了

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子压出鱼头,摁一颗红豆点缀出鱼眼睛

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小勺子把在鱼身上压出鱼鳞

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一对小金鱼就完工啦

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好了金元宝和小金鱼就可以上锅蒸了,南瓜面发的很快,如果你手慢后面做好了前面的可能已经发的变形了,所以做好就可以蒸不用再二次醒发,水开蒸12分钟就好了

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的小金鱼和金元宝,是不是人见人爱😛😛😛

菜谱创建时间:2021-02-18 16:58:12
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