盆中放适量水,加上2勺醋 牛蒡去皮后切丝,切丝的牛蒡泡进水中防止变色,泡10分钟去除涩味后洗净
锅中放入适量油,放入牛蒡丝炒开,加3勺生抽,白糖一勺,水饴3勺,一碗水 大火烧开后转中火收汁
留一点汤汁后关火,放一勺香油和少许芝麻