红焖甲鱼

作者： 赵太自家厨房

用料

• 甲鱼 1只
• 姜 适量
• 干葱头 3个
• 大蒜 5瓣
• 葱 1根
• 啤酒 1罐
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 八角 1个
• 花椒 20粒

红焖甲鱼的做法步骤

步骤 1

甲鱼一只，让鱼档帮忙宰杀好切块，回家后冲洗干净沥干水份备用

步骤 2

配料

步骤 3

冷水放入甲鱼，放一勺料酒，六片姜和葱焯水

步骤 4

焯水后，洗干净沥干水份

步骤 5

锅内放入适量的油，放入花椒和八角，炸香后捞出不要

步骤 6

放入配料炒香

步骤 7

放入甲鱼翻炒，加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，一块冰糖，少许盐，一听啤酒焖30分钟

步骤 8

煮好了，加入了少许水淀粉，味道不错😋

菜谱创建时间：2023-01-21 14:52:19