红烧肉坨子

作者： 瓜瓜呱

队友老家特色，浅浅记录下。 肉坨子又叫糯米肉圆❤️盐城过年必备 原是盐城土菜八大碗第二道菜---红烧糯米肉圆，也叫錾肉，肉坨子，糯米饭加肉油煎而成。

用料

• 肉坨子 16个
• 蛋饺 6个
• 冰糖 少许
• 生抽 1.5汤勺
• 老抽 1汤勺
• 蚝油 一甩
• 盐 少许
• 白砂糖 少许
• 鸡精 少许（可不加）

红烧肉坨子的做法步骤

步骤 1

准备好食材，不需要解冻。

步骤 2

油热下入少许冰糖

步骤 3

小火炒糖色

步骤 4

糖色差不多加入适量热水

步骤 5

加入肉坨子，蛋饺，生抽，老抽，蚝油。大火烧开

步骤 6

大火烧开后，转入砂锅，转小火炖煮。约15分钟，出锅前按照自己口味加入少许盐，白砂糖，鸡精（可不加）

菜谱创建时间：2023-01-21 13:15:43