油炸春节小吃

作者： 聪慧人生

油炸春節小吃，小时候的味道，自己动手，健康美味，再也不用担心外面的致癌油了

用料

• 中筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋1个+水 140克
• 小苏打 0.5克
• 盐 3.5克
• 玉米油 15克
• 蒜蓉 25克

油炸春节小吃的做法步骤

步骤 1

水、鸡蛋、小苏打、油入盆用筷子混匀

步骤 2

加入两种面粉用筷子搅拌成絮状，盖住醒发5分钟

步骤 3

活成光滑的面团，盖住醒发30分钟

步骤 4

揉揉面团，大概1分钟即可

步骤 5

擀成长方形的大面片，切成3厘米宽的长条，每两条叠一起，再切成6厘米的长条，中间切长2厘米的一刀，一头从刀洞钻过去

步骤 6

油锅擦筷子冒细泡即可入锅炸，硬了出锅，后复炸一遍

步骤 7

完成，太香了，加了蒜蓉，绝绝子😋😋！

菜谱创建时间：2023-01-19 21:14:44