年夜菜——蒸蒸日上

作者： Lilyhuaya

有好做又好吃的一道菜，外形美观寓意好，特别适合当做年夜菜

用料

• 玉子豆腐 2个
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 10个
• 葱叶 1截
• 初榨原酿生抽 1勺
• 食用油 适量
• 姜片 3片
• 料酒 1勺

年夜菜——蒸蒸日上的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

玉子豆腐从中间切开，挤出来，切成片，如图摆在盘里

步骤 3

鸡蛋打散加入1.5倍热水搅拌均匀，过滤，把蛋液倒入盘子

步骤 4

盖上保鲜膜，蒸10分钟

步骤 5

虾仁加姜片、料酒煮熟。

步骤 6

碗里放入一勺生抽

步骤 7

葱叶切丝，洗去黏液留两三根，其余的与生抽放在一起，热油泼一下激发出香味

步骤 8

调料倒在盘中，泼过油的葱叶放在虾仁中间，上边放没泼油的，看起来会更美观。

年夜菜——蒸蒸日上的小贴士

玉子豆腐从中间切开挤出，不会弄碎玉子豆腐

菜谱创建时间：2023-01-19 20:53:41