关于：我为什么总是打出这样的蛋白？

作者： 数算星穹

描述：流动状直接就成粗糙的了，蛋白大块滑动，勾不坚挺。没有经过湿性发泡等等。

用料

• 蛋白
• 糖

关于：我为什么总是打出这样的蛋白？的做法步骤

步骤 1

曾经，打出过一次成功的。细腻，光滑，有阻力，倒盆不倒。蛋糕入口即化。

步骤 2

这是失败的蛋白。大块滑动，蛋白粗糙，打蛋器上的蛋白滴落，一翻拌就消泡。未经过湿性发泡就打过。假性打发。 第一次实验：和鸡蛋新鲜度没关系。 第二次：和打蛋器档位（速度）没关系（全程低速也如此） 第三次：准备实验和盆子有没有关系。

关于：我为什么总是打出这样的蛋白？的小贴士

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菜谱创建时间：2023-01-19 15:20:16