宁德洋中猪脚冻

作者： 奔跑吧阿威

用料

• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 少许

宁德洋中猪脚冻的做法步骤

步骤 1

将猪脚砍段洗净，用刀刮去猪皮污垢。

步骤 2

将猪脚焯水后，用天然气或蜡烛的火将刮不掉的猪毛烧掉，用刀再刮一遍猪皮，用清水冲洗一遍。

步骤 3

将猪蹄放入高压锅，倒入冷水至将淹没猪蹄，加少许盐巴和生抽，高压锅滋滋滋3分钟后关火。

步骤 4

等能打开高压锅后，加入少许鸡精，尝一下咸淡，不够咸的话再加点盐或生抽，装盘。

步骤 5

冬天静置一晚就能结冻，夏天需放进冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2023-01-19 13:18:59