我的香肠和腊肠配方比例

作者： 小猪，_i2ev

今年做了50斤肉。20斤腊肠。30斤香肠。记一下以后用会记得。

用料

• 肉 10斤

我的香肠和腊肠配方比例的做法步骤

步骤 1

香肠 肉是3肥7瘦。绞肉机片状切4道。 畅之味台湾风味。不需要额外加盐，还可以试试1斤肉只放30g料粉。 玉米淀粉30g每斤 冰水50g每斤 厨师机4档搅拌10分钟

步骤 2

腊肠 肉三肥七瘦。分开，绞肉机片状两道， 10斤量 肥肉+350白糖 瘦肉+80盐+75酱油+150白酒，54°以上 腌制。 拌匀灌肠。 咸淡吃了再记。

步骤 3

第二天的效果

步骤 4

第四天的效果

步骤 5

第四天效果。好美呀！！！

菜谱创建时间：2023-01-19 12:08:07