漳州风肠

作者： 海狸与山羊

漳州人要过年，就要做风肠。高粱酒和阳光在冬天合作，把猪肉分解成另一种味道，手工和勤劳，在时间的期待中演化成美味。

用料

• 前腿肉 5000克
• 糖 500克
• 味精 50克
• 盐 50克
• 丹凤高粱 750克

漳州风肠的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

全部食材腌制一两小时

步骤 3

进行绳子的绑结

步骤 4

清洗鸭肠

步骤 5

穿肠

步骤 6

如图所示

步骤 7

打结

步骤 8

晾晒两三天，就可以吃啦

步骤 9

天气好晾晒更好

菜谱创建时间：2023-01-19 12:00:43