和牛黑松露炒饭

作者： Ashura的深夜食谱

餐厅备选菜式

用料

• 米饭 一碗
• 和牛 50克
• 青豆 适量
• 玉米 适量
• 白蘑菇 2个
• 红椒 适量
• 西兰花或其他绿蔬菜 一块
• 欧萨黑松露粉 适量
• 盐和黑胡椒 适量
• 装饰蔬菜 羽衣甘蓝或者薄荷叶
• 黄油 小块
• 橄榄油 一两滴

和牛黑松露炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材： 白蘑菇切片 玉米，青豆焯水两分钟取出沥干 和牛片切小方块 适量红椒切小粒

步骤 2

中火，加入一两滴橄榄油，加入和牛块快速翻炒下取出备用

步骤 3

不用换锅，加入一小块黄油，待黄油融化后，加入白蘑菇，翻炒出香味后，加入西兰花，翻炒几下后，加入米饭，翻炒。

步骤 4

加入牛肉，翻炒。

步骤 5

加入玉米，青豆，红椒粒翻炒，加入适量盐和黑胡椒调味，沿着锅四周加入少量酱油翻炒。

步骤 6

加入适量黑松露粉，翻炒均匀即可出菜装盘，加入绿色蔬菜装饰摆盘。

菜谱创建时间：2023-01-18 00:42:04