年菜～比黄焖鸡还要好吃的麻椒鸡肉蒸碗

作者： 雨味小生活

用料

• 鸡+鸡腿 1360克
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 花椒 一把
• 辣椒 一把
• 姜末 少许
• 葱段 适量
• 海底捞麻辣底料 3勺
• 五香粉 1勺
• 盐 2勺

年菜～比黄焖鸡还要好吃的麻椒鸡肉蒸碗的做法步骤

步骤 1

600克的鸡肉再加上六个鸡腿

步骤 2

鸡肉洗干净。

步骤 3

鸡腿切成和鸡块差不多的大小。

步骤 4

凉水入锅加料酒焯水。

步骤 5

随后捞出备用。

步骤 6

😊

步骤 7

锅内倒入菜籽油，加入冰糖。

步骤 8

炒出糖色。

步骤 9

加入鸡肉。

步骤 10

翻炒均匀，随后拨开鸡肉，锅中加入少许菜籽油烧热。

步骤 11

放入姜末翻炒均匀。

步骤 12

再加入辣椒段，葱段，五香粉，盐翻炒均匀。

步骤 13

再加入少许的海底捞火锅底料，不要加太多，会盖住本身的香甜味，所以差不多3勺即可。

步骤 14

翻炒翻炒。

步骤 15

随后装入黑瓷碗中。

步骤 16

入蒸箱蒸半个小时。

步骤 17

开吃啦！椒麻鲜香好入味，咸香又有一丝丝甜，特别好吃。

菜谱创建时间：2023-01-17 21:04:49