线椒炒猪肝

作者： 做饭基本不放盐

用料

• 猪肝 1块
• 蒜 5瓣
• 料酒 4勺
• 淀粉 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 线椒 8根
• 蚝油 1勺

线椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，泡冷水三个小时，洗去血水，加入料酒，胡椒粉，两勺生分，一勺蚝油腌制。

步骤 2

葱姜蒜干辣椒，炝锅。

步骤 3

加入切好的线椒，煎到起虎皮。盛出。

步骤 4

猪肝多点油下如锅中，吵到快熟时（如果有汤要倒出来）。加入盐和鸡精，加入线椒，翻炒即可。

线椒炒猪肝的小贴士

猪肝要多泡多洗，不然有腥味，要控水，可以擦干，不然一炒都是水。

菜谱创建时间：2023-01-17 17:32:02