手抓羊排

作者： KiCo爱美食

小时候不爱吃羊肉，总觉得很膻，后来大学的时候吃了一家新疆餐厅的手抓羊排，清水煮出来带一股淡淡的香味，好吃极了！问了才知道是从宁夏空运的滩羊～ 京东上买的宁夏滩羊肉，羊排+整只羊腿一共八斤，400+，味道也很好(✪▽✪)

用料

• 羊排 2斤
• 大葱 半根
• 蒜 3-4瓣
• 盐 一点点

手抓羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗干净，水焯一遍洗干净，重新加凉水、大葱和蒜，烧开后撇干净血沫，小火煮一个小时 出锅前加盐调味 （我没有泡水里几个小时，洗干净就直接煮了，所以第一遍煮的时候会有血水出来，汤都是浅红色，个人有点不喜欢所以焯了一遍）

步骤 2

捞出来就可以吃了哦！非常嫩，空口吃、沾韭花酱、刷点烧烤料烤箱再烤10-20min都好吃！

手抓羊排的小贴士

羊汤还可以煮面、煮火锅、做炖菜，都超级香

菜谱创建时间：2023-01-17 13:08:21