腰果虾仁

作者： 7090_wsiv

年夜饭来一道营养丰富，滑嫩可口的腰果虾仁吧，全家人都喜欢吃 ！

用料

• 腰果 50克
• 虾仁 200克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 味达美葱姜料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 清水 2勺

腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

准备食材：虾仁洗干净， 腰果提前炸至酥脆，黄瓜去皮，从中间切开4瓣，去掉瓜瓤，切菱形块；胡萝卜去皮，从中间切开4瓣，去掉瓜瓤，切菱形块，葱段，姜片

步骤 2

虾仁里放入葱段蒜片，少许盐和胡椒粉，味达美葱姜料酒1勺抓匀腌制15分钟，腌制好后的虾仁打入1个蛋清，1勺淀粉，抓拌均匀，挑出葱段姜片

步骤 3

调料汁：碗里放入少许盐和胡椒粉，味达美葱姜料酒1勺，清水2勺，淀粉1勺搅拌均匀备用。

步骤 4

水开放入胡萝卜焯水1分钟，再放入黄瓜焯水30秒，捞出放入碗里备用。

步骤 5

起锅烧油，放入虾仁炒至变色，放入葱花姜末炒香，倒入焯好的黄瓜和胡萝卜翻炒几秒，倒入调好的料汁，最后倒入腰果翻炒均匀出锅即可！

步骤 6

营养丰富，滑嫩可口的腰果虾仁，全家人都喜欢吃！

步骤 7

喜欢的朋友赶紧做起来吧！

腰果虾仁的小贴士

虾仁饱满嫩滑的关键就在于虾仁腌制和上浆。 年夜饭的餐桌上来一道腰果虾仁，做法简单，寓意金银满屋

菜谱创建时间：2023-01-16 22:27:21