番茄罗勒烤鸡腿

作者： 一颗小馋豆

跨年晚餐只需要一个烤箱就能搞定啦！ 「这道菜适合以下人群」 ✔️不太会做饭，但需要参与年夜饭制作 ✔️口味比较清淡/偏西式，喜欢食物本来的味道 ✔️不想花太长时间待在厨房 「你需要的调料和食材」 盐🧂、黑胡椒、橄榄油、罗勒 带皮鸡腿或整/半鸡、小番茄、洋葱、大蒜 根据喜好可以加入：胡萝卜、土豆、蘑菇、芦笋等食材 除了一开始的备菜需要花费一些时间，送进烤箱后基本不用操心，蔬菜水份烤掉以后甜味会更突出，快去试试吧～

用料

• 鸡腿 适量
• 小番茄 铺满烤盘
• 大蒜 8瓣
• 胡萝卜 1条
• 土豆 1个
• 芦笋 适量
• 口蘑 适量
• 罗勒 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

番茄罗勒烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿用黑椒、罗勒、盐、橄榄油腌制十五分钟，盐稍微涂抹多一点点

步骤 2

在此期间，小番茄对半切，用大番茄的话切小块、洋葱切块或切丝铺满烤盘底部，加入去皮大蒜，洒上橄榄油拌匀，烤箱预热175度

步骤 3

将鸡腿放在番茄上方，保证鸡皮表面干爽，将耐烤的蔬菜如胡萝卜、土豆一并放入烤盘。食材铺好后，均匀的撒上一层盐、黑椒、罗勒，橄榄油，如果希望鸡皮更脆，可以涂抹一些黄油

步骤 4

送入预热好的烤箱，175度60分钟，土豆胡萝卜都能达到绵软状态，根据食材多少和大小，调整烤箱时间，如果是整鸡需要增加时间，离结束还有15分钟的时候，加入蘑菇和芦笋。 直接烤盘上桌就可以吃啦，如果没有罗勒味道会大打折扣，你也可以用其他自己喜欢的香草替代～

菜谱创建时间：2023-01-16 22:26:42