Popovers

作者： 吃货宝宝小羽毛

Local的Neiman Cafe 餐前小点就有这个Popovers ， 配上草莓酱黄油抹，孩子们很喜欢。为此好多次要求去这个餐馆吃饭。最近又去了一次，网上搜搜方子觉得也许可以试着在家做，于是…..

用料

• 鸡蛋 2个大号
• 盐 1/4 teaspoons
• 牛奶 180ml
• 普通面粉 3 1/8 oz
• 黄油 3/4 oz

Popovers的做法步骤

步骤 1

1，冰箱拿出来的鸡蛋泡在高温热水里10分钟后使用。 2，混合鸡蛋，盐，牛奶（冰箱取出后微波炉热了20秒让其回温）打发。 3，黄油融化加入鸡蛋/盐/牛奶的混合液，加入面粉继续打发，打发到不要有面粉颗粒（大约用了1-2分钟就好了）如果实在有一点点也没关系。 4，6个的muffin模具，先喷或摸non stick oil,然后分装液体。每一个大约都是3/4 满。我装完正好。 5，烤箱预热375华氏度，最佳温度，实在到不了尽量靠近也成。375烤15分钟，再转325度烤10-12分钟。 6，附一个草莓酱黄油摸面配方：2oz室温黄油+1 tablespoon草莓酱 + 1 tablespoon 糖粉混合，打发至蓬松。 写菜谱的主要目的是要记录这个方子以后好用😄

步骤 2

鸡蛋牛奶盐混合液

步骤 3

融化的黄油

步骤 4

中筋粉

步骤 5

加入中筋粉和黄油后的混合液

步骤 6

倒入抹了non stick oil的模具

菜谱创建时间：2023-01-15 22:09:11