不用揉面的咸面包

作者： 婠妤

转载，记录。 菠菜，彩椒，培根，黑胡椒盐和迷迭香，外酥里软，这些搭配在一起，不试试真的不知道有多美味，当然仅限喜欢这种原味咸香面包的人了，不用揉面，记录一下，方便下次自己做。

用料

• 全麦高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 水 270克
• 黑胡椒盐 适量
• 迷迭香碎 适量
• 彩椒 半个
• 培根 4片
• 菠菜 1把

不用揉面的咸面包的做法步骤

步骤 1

酵母和盐放入水中融化后加入面粉，搅拌到没有干面粉。（面团比较湿润） 菠菜洗干净，彩椒切小粒，培根切小条。

步骤 2

静置30分钟后，面团松弛些，面团四面像内翻折。

步骤 3

重复第二步骤。

步骤 4

松弛后的面团多放干面粉擀成长方形，放入菜后折叠再放一层，整理成长块。

步骤 5

切成6-7个长条，拧成麻花状，用烘焙纸把每个面团条分隔开，放入烤箱发酵40分钟（1.5倍大），发酵好后拿出撒上黑胡椒盐和迷迭香。

步骤 6

烤箱230°，45分钟。（根据自己面团厚度和菜量增减时间）

菜谱创建时间：2023-01-15 19:03:15