✅无敌嫩滑的补血神菜爆炒猪肝

作者： 小包包泥

用料

• 猪肝 300克
• 青椒 1个
• 紫洋葱 半个
• 葱 10克
• 姜 10克
• 蒜 10克
• 干辣椒 1个
• 腌料A
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 小半勺
• 淀粉 1勺
• 花生油 1勺
• 碗汁B
• 蚝油 1勺
• 淀粉 半勺
• 盐 3克
• 糖 5克
• 味精 2克
• 料酒 1勺
• 醋 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 小半勺
• 水 半勺

✅无敌嫩滑的补血神菜爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

洋葱青椒切片备用

步骤 2

整个猪肝在水中泡两小时去血水，切成小片泡在料酒中备用。

步骤 3

猪肝攥干水分，加入腌料A备用。

步骤 4

葱姜蒜切碎，干辣椒掰碎

步骤 5

碗汁B拌匀如图。

步骤 6

锅中放入比平时炒菜稍多的油，猪肝过油滑至八成熟盛出

步骤 7

锅洗干净重新放油，加入葱姜蒜炒香，加洋葱和青椒，放入滑好的猪肝和碗汁B炒匀盛出

✅无敌嫩滑的补血神菜爆炒猪肝的小贴士

1.喜欢吃辣的可以加点小米辣一起爆炒

菜谱创建时间：2023-01-15 18:21:03