毛毛虫香肠面包

作者： Meet_wish

一次性发酵，快手，香肠一口爆汁，超好吃。

用料

• 高筋面粉 600克
• 糖 65克
• 盐 3克
• 鸡蛋液 80克
• 牛奶 330克
• 黄油 65克
• 酵母 6克
• 奶粉 35克
• 黑芝麻 少许
• 刷蛋黄液 少许
• 香肠 16根
• 芥末籽酱 适量

毛毛虫香肠面包的做法步骤

步骤 1

除去黄油外的所有材料放入揉面机，搜成团

步骤 2

加入软化的黄油继续搜

步骤 3

揉至手套膜

步骤 4

无需发酵，直接分成16等分，揉圆松弛5分钟

步骤 5

取一个面团擀成长方形，底部抹芥末籽酱，放一根香肠，顶部如图切花刀

步骤 6

从底部卷起，放入烤盘中。温暖环境发酵40分钟，湿度60%

步骤 7

发酵好的面包体蓬松轻盈，表面刷蛋液，撒芝麻点缀

步骤 8

放入烤箱上午160度下火180度18分钟。注意表面上色情况，可中途加盖锡纸。

步骤 9

出炉冷却至手温即可

菜谱创建时间：2023-01-14 19:54:23