焦糖双皮奶

作者： 爱做菜的嘉儿Cindy

用料

• 牛奶 500毫升
• 糖 25克
• 蛋白 3个

焦糖双皮奶的做法步骤

步骤 1

牛奶煮沸后分装碗里，放至温热，表面起膜待用

步骤 2

白糖和蛋清放一起轻轻搅拌，将放置温热的牛奶倒入搅匀（倒入时注意要将奶膜留到碗底）。

步骤 3

搅拌好的奶液分装碗里，盖上保鲜膜（保鲜膜上戳几个洞），上锅蒸15分钟。

步骤 4

蒸好的双皮奶冷却后放入冰箱，吃之前表面撒上白糖，火枪将糖烧焦即可

焦糖双皮奶的小贴士

尽量用水牛奶，口感更好很香浓

菜谱创建时间：2023-01-14 01:42:56