雪媚娘

作者： 梦游的大毛

12-14个的量。比较小。

用料

• 糯米粉 熟粉20g足够
• 糯米粉 75g
• 黄油 30g。可减少到20-25g
• 牛奶 135g
• 细砂糖 皮用25g足够，最低18-20g。
• 玉米淀粉 22g
• 淡奶油 200g，180g也可以。
• 砂糖 10g打铁塔足够。用的百分之5含糖。

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉，玉米淀粉，白糖，牛奶一起用蛋抽搅拌至无粉状。 冷水上锅蒸20分钟，如果加倍的量就蒸40分钟。先大火，上汽后转中小火。 蒸熟透之后，加入黄油自行融化。带上放热手套加2层一次性手套揉抓至完全无油状态。至少10分钟，最好20分能拉长丝。 严密裹上保鲜膜，放冰箱冷藏至少1小时，可以达到不沾手状态即可。 取出切割成20g的小团，打奶油，切水果。包上撒熟粉即可。

菜谱创建时间：2023-01-13 22:26:26