巨好吃的豆沙面包卷

作者： 橙妈私房

记忆中的孩提时代，能吃上一口甜甜的豆沙面包就非常的满足，而这款豆沙面包卷不仅集聚超级味道还颜值爆表，妥妥的成为小时候最喜欢的味道。 当妈以后，总回忆小时候的那个味道，没有科技与狠活，只有最简单的食材。复刻一个小时候味道，和孩子一起回到那个最纯真的时代。

用料

• 高筋面粉 200克
• 黄油 25克
• 全蛋液 40克
• 白糖 15克
• 牛奶 100克
• 豆沙 160克
• 酵母 2.5克

巨好吃的豆沙面包卷的做法步骤

步骤 1

把面粉，全蛋液，牛奶，酵母，白糖放进厨师机，启动厨师机2档2分钟后切换5档5分钟，面团形成一个比较光滑的面团。

步骤 2

放入黄油，继续启动厨师机2档2分钟，4档5分钟，这个时候面团变成非常光滑的面团，并且可以轻松形成手套膜。

步骤 3

直接把面团平均分成8份，团圆后盖上保鲜膜醒发20分钟，让面团充分松弛。趁松弛面团期间，把豆沙平均分成20克，团圆备用。

步骤 4

把醒发好的面团压扁，用包包子的手法把豆沙包进去封口。

步骤 5

用擀面杖把面团擀成长舌状。

步骤 6

用锋利的刀🔪在长舌状上划出长条纹，翻面卷成长条，然后围成圈。

步骤 7

启动蒸烤箱46菜单键，大概1小时，面包发酵到2倍大。在面包圈上刷上全蛋液，撒上芝麻。

步骤 8

蒸烤箱180度，预热10分钟。放入面包180度烤制20分钟，美味就可以出炉了。

步骤 9

等面包冷却到室温后，用密封袋装起来，保证面包口感。

巨好吃的豆沙面包卷的小贴士

1. 面团一定要松弛到位，后面包裹馅料才容易。 2. 擀面团是一定记得轻轻的，要不很容易把豆沙挤出来，影响颜值 3.在舌面上划条纹的时候，划的距离比较密这样会更好看 4.面包在卷成圈，封口处记得一定要捏紧，否则烤完会散架 5.烤好的面包，要防止面团老化，冷却以后，立马用密封袋密封保存。记得一定不要放冰箱冷藏室哦，这样会加速面包老化，变得硬邦邦。

菜谱创建时间：2023-01-13 22:15:05