川贝陈皮柠檬膏

作者： 橙妈私房

这个季节 总觉得嗓子不舒服，小朋友也偶尔咳嗽，做一份川贝陈皮柠檬膏，滋养整个冬天，温暖全家。 川贝陈皮柠檬膏是一种营养价值比较高的食品，在止咳化痰，清热润肺方面的作用都很好，对于因为感冒引起的长期咳嗽，对于慢性支气管炎都能发挥一定的一定的治疗作用，同时经常吃川贝陈皮柠檬膏，还有帮助减肥的作用，能够控制食欲，另外，对于肝胆疾病患者，适当的吃一点，也有很好的保健作用。

用料

• 川贝 25克
• 陈皮 25克
• 柠檬 500克
• 黄冰糖 1000克
• 食盐 20克

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

用食盐把柠檬表皮搓洗干净，然后用淡盐水浸泡20分钟

步骤 2

将柠檬用厨房纸擦洗干净，将柠檬两端切掉，切成均匀的片

步骤 3

用牙签把柠檬的籽取出，包括很小的籽，避免影响成品的口感。这个是取出籽的样子，在阳光下是不是很好看呢

步骤 4

将柠檬和黄冰糖一层层铺入锅呢，一层柠檬片，一层黄糖

步骤 5

最后撒上磨好的川贝粉和陈皮粉

步骤 6

用保鲜膜包住炖锅，以防水蒸汽进入锅内

步骤 7

炖3个小时，翻动下柠檬，把剩下的黄冰糖倒入锅内

步骤 8

继续熬制12个小时左右即可，冷却之后，柠檬膏就会变得浓稠

步骤 9

电饭煲版：前面方法都一样，最后放入电饭煲内，调制煲汤模式，3个小时，然后继续保温8个小时即可，如果喜欢浓稠的，可以倒入普通汤锅内，收汁即可。

川贝陈皮柠檬膏的小贴士

我挑选的是万州黄柠檬，这儿柠檬的特点：呈圆形，个头比较大，形状像橙子，水分足，酸度低，适合做柠檬膏和柠檬蜂蜜。 青柠檬也可以做，但是青柠檬相对酸味会比较明显，皮比较薄，做出的口感会有差异 有不清楚的可以➕v18988203078交流

菜谱创建时间：2018-11-09 21:15:13