五花肉炒笋

作者： 小姆的苗与树

用料

• 五花肉 100克
• 盐 一点
• 鸡精 一点勺
• 骨头汤 半碗
• 笋 500克
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺

五花肉炒笋的做法步骤

步骤 1

五花肉切成一小片一小片，笋切成细长条。锅中放入冷水和笋煮滚后，捞起笋来用清水再洗一道，再把笋拧干。

步骤 2

锅中放五花肉中小火煸炒一下（先不放油，五花肉炒出油），再放入一点油。

步骤 3

锅铲轻轻扁一下肉，多出油。

步骤 4

倒入笋、蒜头翻炒，再加入一些盐后翻炒几下。

步骤 5

再加入一点骨头汤翻炒几下，再倒入小半碗骨头汤大火煮开，再转小火，再盖锅盖子焖煮，直至汤水快干即可，再放入鸡精调味。

步骤 6

倒入一点生抽，大火收汁后出锅

菜谱创建时间：2023-01-13 17:52:25