桃酥饼

作者： Faon

可以做3盘40*60烤盘，一盘20个。不喜欢甜，可以再扣点糖。

用料

• A料：低筋面粉（紫罗兰） 580
• 泡打粉 4
• 苏打粉 12
• B料：猪油（提前回温） 320
• 绵白糖 255
• C料: 全蛋液（常温） 80

桃酥饼的做法步骤

步骤 1

A料：把苏打粉，泡打粉加入低筋粉中，搅拌均匀

步骤 2

B料：冷藏的猪油拿出来提前软化，用打蛋器打发下，加入绵白糖

步骤 3

混合好的面粉A料中分2次加入打散的蛋液，吸收好再加第二次。

步骤 4

加入B料猪油与糖的混合物，搅拌均匀

步骤 5

拿1/3的面团出来，揉几2下，搓长，2个指头的宽度分割切块

步骤 6

搓圆，食指按压一个洞，撒入黑芝麻

步骤 7

风炉140度18分钟，145度5分钟

步骤 8

平炉190/200度，20分钟

菜谱创建时间：2023-01-13 10:16:31