【蒜蓉凉拌茄子】

作者： 俞家哥哥

快手凉菜,一点也不油腻,又开胃~专治没有食欲的，姐妹喜欢的试试吧！😇😇

用料

• 茄子 适量
• 蒜 2个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 适量

【蒜蓉凉拌茄子】的做法步骤

步骤 1

不变色蒸茄子家常版蒜蓉凉拌茄子😋😋

步骤 2

先调个酱汁:1勺蒜+1勺生抽适量盐+白糖+1勺香醋+1勺辣椒油+1勺老干妈+适量葱花，搅匀备用！😎😎

步骤 3

把茄子洗净,去掉头尾一点点,切成2~3段,再从中间切开茄子不变色小技巧开水上锅,把茄子皮朝下,分开摆放到蒸锅内,大火蒸6分钟,用筷子插看情况(能轻松扎透即可)蒸制的时间,主要看茄子的大小,如果茄子比较大,要适量的多蒸会将晾凉的茄子撕成条状,放入碗中,淋上调好的酱汁拌匀即可！😜😜

步骤 4

小贴士:茄子尽量选择紫色的茄子,颜色会 更好看~～🤪🤪

菜谱创建时间：2023-01-13 10:02:30