荷叶猪骨汤

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 干荷叶 1/2张
• 猪骨 250克
• 冬瓜 50克
• 薏米、莲子 各100克
• 沙参、党参 各1根
• 枸杞 5粒
• 玉竹 5克
• 姜 1片
• 料酒 1汤匙
• 盐、糖、鸡精 适量
• 清水 适量

荷叶猪骨汤的做法步骤

步骤 1

荷叶洗净后用水泡软控水，薏米和莲子清洗干净后，也用适量的清水浸泡过晚，控水备用，冬瓜去皮去籽，洗净后切小块备用。

步骤 2

猪骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，两分钟后捞起，控水备用。

步骤 3

备好沙参、党参（太长了，可折断）、枸杞、玉竹

步骤 4

锅中放入质量清水，所有食材冷水下锅，大火烧开后转小火，熬两个小时后，即可装碗，根据个人口味放入适量的盐、糖、鸡精调味即可。

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2023-01-11 13:56:16