啤酒鸭

作者： Y丹姐厨房

馋人的啤酒鸭来了

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 500mL
• 八角 一个
• 小米椒 两个
• 蒜 少量
• 姜 少量
• 盐 少量
• 白糖 少量
• 蒜苗 一根
• 生抽 少量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

菜场买回来的鸭 剁块

步骤 2

准备一晚清， 放一勺淀粉 ，一勺盐 清洗出鸭肉里面的血水

步骤 3

锅里不放一滴油，直接下鸭肉炒至两面金黄，炒出油，这一步是为了鸭肉吃起来肥而不腻

步骤 4

另起锅烧油，放小米椒 生姜 大蒜爆香

步骤 5

下鸭肉煸炒一下

步骤 6

加啤酒，大火烧开 加盐 生抽 调味

步骤 7

大火烧开转小火炖40分钟 待汤汁基本上收干 加味精鸡精，蒜叶翻炒一下出锅

步骤 8

一道香味扑鼻的啤酒鸭就做好了 ，连吃两碗米饭都不是门题

菜谱创建时间：2023-01-10 14:26:25