【消耗淡奶油最快速的方法】淡奶油戚风杯子蛋糕

作者： 靓妈煮煮乐

用料

• 淡奶油 180毫升
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 38克
• 柠檬汁 1/8茶匙

【消耗淡奶油最快速的方法】淡奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所需材料称重备好。

步骤 2

倒入180克的淡奶油，用电磁炉以500W加热大约三十秒（微微温热就行）。

步骤 3

筛入70克的低筋面粉，适度拌均。

步骤 4

加入分离好的蛋黄并搅拌均匀。

步骤 5

将柠檬汁倒入蛋白，细砂糖分三次加入蛋白。

步骤 6

打发至中性发泡。

步骤 7

先取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中，以翻拌手法混合后，再倒入剩余的蛋白霜拌均。

步骤 8

将面糊倒入纸杯中，大约装8分满。用牙签划圈弄破大气泡，让蛋糕糊分布得更均匀。

步骤 9

送入已预热好的烤箱以上下火100°C，烤45分钟。 接着125°C，烤10分钟。 最后145°C，烤5分钟。 （或继续以160°C烤至上色）

步骤 10

杯子蛋糕出炉后，马上轻震并移到网架上放凉。

步骤 11

可以享用啦！

【消耗淡奶油最快速的方法】淡奶油戚风杯子蛋糕的小贴士

如果淡奶油不足量，可以加入牛奶以凑成食谱所需的份量。

菜谱创建时间：2023-01-10 14:05:37