红枣麻糍贝果（小美版）

作者： sandy是只猫

用料

• 主面团：
• 水 350g
• 海盐 3g
• 半干酵母 6.5g
• 高粉 625g
• 红枣肉 100g
• 夹心： 麻糍块
• 糖水：
• 糖 30g
• 水 1000g

红枣麻糍贝果（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.主面团材料除红枣肉外全部放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入红枣肉再揉面5min取出面团，整理成团。

步骤 2

2. 面团平均分成10份，整理成团。

步骤 3

3.整形，放入35°发酵箱中，发酵25min。

步骤 4

4.取出煮糖水正反各20s，放入预热好185°的烤箱烤制25min即可。

菜谱创建时间：2023-01-10 13:56:28