豆苗清洗干净
水开,倒入一勺油、一勺盐,放入豆苗烫2分钟,捞出铺在碗底
香肠和皮蛋切丁
锅内倒油,放入大蒜爆香
放入香肠丁和皮蛋丁炒香
倒入一大碗开水煮开,加入一勺盐、一勺鸡精调味
倒在豌豆苗上
清爽鲜嫩