比煮螺蛳粉更好吃的是炒螺蛳粉！

作者： 李丽丽公里

用料

• 袋装螺蛳粉 1包
• 西洋菜 一小把
• 超级甜的番茄 4个
• 鸡蛋 2
• 火腿肠 1根

比煮螺蛳粉更好吃的是炒螺蛳粉！的做法步骤

步骤 1

甜到能当水果吃的番茄在哪买？当然是路边的小摊了！超喜欢街日出去买番茄，小摊上的番茄都是村里种的拿出来卖的，又便宜又甜！

步骤 2

先把配菜炒好，煎好两个荷包蛋，番茄炒出汁盛出来。

步骤 3

忘记拍图了，首先就是先烧水把粉煮熟捞出来过冷水，更有嚼劲。 再热锅放油进去，把螺蛳粉里的辣椒油包，酸笋包，豆角包，腐竹包，花生包，通通倒进去翻炒出香味，差不多了就把之前煮好的粉倒进去翻炒均匀，最后倒螺蛳粉汤包和醋包进去翻炒，注意不要倒完！不然会很咸！倒一半或者更少点都可以。 炒得差不多了，就可以把配菜什么的放进去炒了！

比煮螺蛳粉更好吃的是炒螺蛳粉！的小贴士

1.配菜提前炒好。 2.喜欢其他蔬菜的也可以放，我吃螺蛳粉的标配是通心菜，可惜这个季节没有。西洋菜是我第二喜欢的就放了。生菜也不错！ 3.炒螺蛳粉真的很好吃！ 4.因为本人只有电磁炉。所以炒螺蛳粉火候可能不太够，之前试过了明火炒螺蛳粉！很带劲，很辣。比电磁炉炒出来的螺蛳粉更好吃！ 5.也是因为电磁炉，本来想做炸蛋的，但是油崩得太厉害了，只能做煎蛋意思一下。 6.番茄也是我吃螺蛳粉的标配，不管是炒螺蛳粉还是煮螺蛳粉，放番茄好好吃！ 7.螺蛳粉汤包不要倒完，会很咸的，倒适量就可以了，毕竟是炒螺蛳粉。

菜谱创建时间：2023-01-09 00:15:47